В результате исследований, проведенных японскими учеными, выяснилось, что вероятность заболевания кариесом у ребенка можно значительно снизить, если регулярно давать ему йогурт. Если малыш получает йогурт не менее 4-х раз в неделю, то вероятность повреждения его зубов кариесом снижается на 22%. Причем остальные молочные продукты такого профилактического эффекта не дают. Исследования показали, что только в йогурте содержатся особые белки, которые предохраняют зубную эмаль от разрушительного воздействия вредных кислот за счет укрепления ее поверхности.

Подобные исследования несколько в другом аспекте проведены также австралийскими учеными. В своих экспериментах они помещали в йогурт зубы, удаленные у пациентов в результате поражения кариесом. Как оказалось, зубы, находящиеся в йогурте, не подвергались дальнейшему разрушению кариесом.

Однако употребление йогурта не отменяет необходимости чистить зубы два раза в день.